Vos challenges
Explorez notre recueil d'articles techniques rédigés par nos experts œnologues et des leaders d'opinion et découvrez les dernières avancées en matière de gestion de la durée de conservation du vin et dans l'industrie des solutions de bouchage.
Choisir le bon obturateur pour préserver les thiols variétaux tout en évitant la réduction/--/uploads/2013/04/Feature-image_Webinar_Oxygen-and-its-Influence-on-Wine-Aroma-Development-in-bottle.png)
Article techniqueArticle technique
Choisir le bon obturateur pour préserver les thiols variétaux tout en évitant la réduction
Revue sur les technologies de bouchage et la gestion de l'oxygène/--/uploads/2023/08/Vinvention.08.04.19.BD┬®ANAKA-198-e1695985311120.jpg)
Article techniqueArticle technique
Revue sur les technologies de bouchage et la gestion de l'oxygène
Méthode électrochimique pour la mesure en temps réel des polyphénols au cours de la vinification/--/uploads/2020/02/Vinventions.15-16.09.20.BD┬®ANAKA-153.jpg)
Article techniqueArticle technique
Méthode électrochimique pour la mesure en temps réel des polyphénols au cours de la vinification
Test de tendance d'évolution des vins : réalisation des mesures et résultats/--/uploads/2020/01/Vinventions.15-16.09.20.BD┬®ANAKA-187.jpg)
Article techniqueArticle technique
Test de tendance d'évolution des vins : réalisation des mesures et résultats
Enfin un test pour évaluer la sensibilité à l’oxydation des vins et affiner ses décisions/--/uploads/2023/09/Vinventions.15-16.09.20.BD┬®ANAKA-160.jpg)
Article techniqueArticle technique
Enfin un test pour évaluer la sensibilité à l’oxydation des vins et affiner ses décisions
Une nouvelle approche voltamétrique pour l'analyse des polyphénols des raisins blancs et le suivi des opérations pré-fermentaires/--/uploads/2019/05/Vinventions.15-16.09.20.BD┬®ANAKA-97-e1695971974996.jpg)
Article techniqueArticle technique
Une nouvelle approche voltamétrique pour l'analyse des polyphénols des raisins blancs et le suivi des opérations pré-fermentaires
Suivi de pressurage : quelles informations obtient-on par suivi pH-métrique, conductimétrique et voltamétrique ?/--/uploads/2023/09/Vinventions.15-16.09.20.BD┬®ANAKA-95.jpg)
Article techniqueArticle technique
Suivi de pressurage : quelles informations obtient-on par suivi pH-métrique, conductimétrique et voltamétrique ?
Cinq points clés pour bien gérer le CO2 dans les vins/--/uploads/2023/12/Vinvention.08.04.19.BD┬®ANAKA-248.jpg)
Article techniqueArticle technique