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Volta : 5 ans de recherche terrain avec le BIVB pour décoder la longévité des vins blancs/--/uploads/2025/10/Vinvention.08.04.19.BD┬®ANAKA-290.jpg)
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Volta : 5 ans de recherche terrain avec le BIVB pour décoder la longévité des vins blancs
Suivi de maturation du raisin par voltamétrie linéaire de balayage – Partie 2/--/uploads/2025/04/Vinventions.15-16.09.20.BD┬®ANAKA-16.jpg)
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Suivi de maturation du raisin par voltamétrie linéaire de balayage – Partie 2
Suivi de maturation du raisin par voltamétrie linéaire de balayage – Partie 1/--/uploads/2025/04/Vinventions.15-16.09.20.BD┬®ANAKA-142.jpg)
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Suivi de maturation du raisin par voltamétrie linéaire de balayage – Partie 1
Evaluer la sensibilité à l’oxydation des vins par un test de résistance à l’air suivi par voltamétrie:/--/uploads/2024/10/Vinventions.15-16.09.20.BD┬®ANAKA-187.jpg)
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Evaluer la sensibilité à l’oxydation des vins par un test de résistance à l’air suivi par voltamétrie:
Extraction des polyphénols au cours du pressurage des raisins de Chardonnay en Bourgogne, impact des opérations pré-pressurage et conséquences en cuve de débourbage/--/uploads/2024/05/Vinventions.15-16.09.20.BD┬®ANAKA-17.jpg)
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Extraction des polyphénols au cours du pressurage des raisins de Chardonnay en Bourgogne, impact des opérations pré-pressurage et conséquences en cuve de débourbage
Bilan d'essais de conservation de vins bouchés avec SÜBR en comparaison avec d'autres obturateurs/--/uploads/2023/09/Picture_SUBR-20.jpg)
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Bilan d'essais de conservation de vins bouchés avec SÜBR en comparaison avec d'autres obturateurs
Incidence de la perméabilité à l'oxygène des obturateurs sur la conservation et le vieillissement des vins blancs en bouteilles/--/uploads/2022/05/Article-IFV-meistermann.png)
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Incidence de la perméabilité à l'oxygène des obturateurs sur la conservation et le vieillissement des vins blancs en bouteilles
Le collage intelligent par l'utilisation d'outils d'aide à la décision/--/uploads/2021/06/Vinventions.15-16.09.20.BD┬®ANAKA-156.jpg)
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De faibles quantités d’oxygène, induites par des perméabilités contrôlées d’obturateurs, modulent le profil aromatique des vins/--/uploads/2021/04/Vinvention.08.04.19.BD┬®ANAKA-209.jpg)
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Utilisation de la voltamétrie linéaire de balayage pour déterminer la date de récolte de parcelles de Sauvignon blanc/--/uploads/2020/11/Vinventions.15-16.09.20.BD┬®ANAKA-8.jpg)
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Utilisation de la voltamétrie linéaire de balayage pour déterminer la date de récolte de parcelles de Sauvignon blanc
Oxydation, potentiel rédox, oxydabilité des vins : de la théorie à la pratique.../--/uploads/2023/09/Vinventions.15-16.09.20.BD┬®ANAKA-181.jpg)
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Oxydation, potentiel rédox, oxydabilité des vins : de la théorie à la pratique...
Prédiction de l'évolution de la concentration de sulfites post embouteillage et durée de vie du vin/--/uploads/2020/06/Vinvention.08.04.19.HD┬®ANAKA-282.jpg)
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