Une offre unique d'outils et de services oenologiques pour aider les vinificateurs à élaborer le profil du vin et optimiser sa durée de vie

Les outils et services WQS sont le fruit de plus de 15 années de recherche fondamentale en œnologie. Notre offre permet de résoudre en temps réel les principaux défis techniques liés à l’élimination des déviations sensorielles, à la garantie de la cohérence de bouteilleà bouteille et à la maîtrise de la durée de conservation. Faites confiance à WQS pour développer votre propre stratégie œnologique: de la définition de la date de récolte optimale à la sélection de la fermeture appropriée pour développer le style de vin souhaité et satisfaire les attentes de vos consommateurs.

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L’équipe Œnologie de Vinventions intègre des compétences scientifiques et œnologiques étendues, qui permettent de répondre à un large éventail de missions et de s’adapter en fonction de l’objectif souhaité, et de répondre à des demandes spécifiques, comme des services d’externalisation de la R&D ou la mise en place de missions d’études portant par exemple sur la validation d’un produit œnologique pour une application spécifique.

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WQS bénéficie d'une expertise inégalée développée au cours de plus de 15 années de recherches œnologiques et de centaines d'audits de cave réalisés dans le monde entier. La reconnaissance de cette expertise a été établie grâce à une longue liste d'articles scientifiques menée par notre équipe d'experts composée de docteurs en sicences, d'œnologues et de spécialistes du vin.

Provenant d'autres secteurs d'activité, des technologies de pointe ont été adaptées aux applications œnologiques. Transformant le paradigme de l'envoi d'échantillons de vin à un laboratoire, WQS a introduit la possibilité de mesures en temps réel pour permettre aux vignerons de prendre des décisions stratégiques immédiates pendant la vinification.

WQS propose des outils de prise de décision connectés, abordables, portables et spécifiques aux applications œnologiques. Les technologies WQS ont été récompensées à l'échelle mondiale et reposent sur des bases de données solides, permettant de partager avec les utilisateurs des connaissances qui seraient inaccessibles à l'échelle individuelle.

En aidant les vignerons à maximiser la qualité et la durée de vie de leurs vins, WQS contribue à réduire le gaspillage lié à l'apparition de défauts sensoriels. Les vignerons peuvent choisir la durée de conservation de leurs vins et offrir à leur client, au moment de l'ouverture de la bouteille, l'expérience de dégustation correspondante à leurs objectifs.

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