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Nomasense CO2 C2000 : la gestion du CO2 dissous, directement en cave

02 Nov 2026

Dernier-né des outils connectés WQS (Wine Quality Solutions) de Vinventions, le Nomasense CO₂ C2000 mesure le CO₂ dissous en moins d’une minute, là où se prend la décision. Il a reçu une Citation aux Trophées de l’Innovation Vinitech-Sifel 2026.

200 mg/L : l’écart entre deux vins

Le CO₂ dissous façonne le profil sensoriel des vins tranquilles : 200 mg/L d’écart suffisent à obtenir deux vins différents. Son ajustement exige donc de la précision. Or une analyse différée en laboratoire peut biaiser le résultat. Mesurée en cave, la valeur est fiable et exploitable immédiatement.

Le CO2 est un paramètre de qualité à part entière, au même titre que l'oxygène.

Avec le Nomasense CO₂ C2000, nos clients pilotent l’ensemble des gaz du conditionnement avec un seul outil, et chaque mesure alimente un historique qui sécurise leurs décisions d’une mise à l’autre, d’un millésime à l’autre.

Christine PASCAL

Responsable de la Business Unit WQS et la recherche Œnologique, Vinventions

Précis, rapide, robuste

Moins d’une minute par mesure, en cuve, en bouteille ou en bag-in-box, sur ligne fixe ou mobile
Précision de ±50 mg/L, de 0 à 2 500 mg/L
Correction automatique de la température (0 à 40 °C) et de la pression atmosphérique
Aucune pompe ni pièce en mouvement, utilisable par tout opérateur
Sonde fabriquée en France (Hérault), capteurs remplaçables

Nous avons conçu une méthode manométrique simple et précise.

Résultat : une mesure fiable dans les conditions réelles de la cave, obtenue en moins d’une minute par n’importe quel opérateur.

Emmanuel BRENON

Responsable du développement des analyseurs WQS, Vinventions

CO₂ et oxygène : la gestion des gaz sur un seul appareil

Le Nomasense CO₂ C2000 partage la plateforme du Nomasense O₂ C300. Un seul appareil pour suivre le CO₂ dissous et l’oxygène (dissous, espace de tête, TPO).

Une vision complète au conditionnement. Apports d’oxygène et pertes de CO₂ sont affichés sur le même interface : les suivre ensemble permet de repérer immédiatement les points critiques de la ligne.
Un investissement qui évolue. Commencer par le CO₂ et ajouter l’oxygène plus tard, ou l’inverse. Un seul appareil à entretenir, une seule prise en main pour les équipes.

Enology Portal : de la mesure à la traçabilité

Chaque mesure est enregistrée automatiquement dans l’Enology Portal, la plateforme en ligne des outils WQS.