L’oxygène joue un rôle essentiel dans l’évolution du vin, du début du processus de vinification jusqu’au moment de la dégustation.

Vous souhaitez revoir les fondamentaux d’une bonne gestion de l’oxygène dans les vins et découvrir comment y parvenir grâce à un nouvel outil d’aide à la décision connecté ?

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Au programme :
– Outil d’aide à la décision connecté : une nouvelle façon d’effectuer les contrôles en cave
– Durée de vie des vins : les paramètres à surveiller de près
– Bonnes pratiques : savoir quand contrôler l’oxygène et comment
– Questions/réponses