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02 Feb 2023

El oxígeno tiene una función esencial en la evolución del vino, desde el principios de la vinificación, hasta el momento de la cata.

¿Te gustaría repasar los fundamentos de la correcta gestión del oxígeno en el vino y descubrir como lograrlo gracias a la nueva herramienta de ayuda a la toma de decisión on line?

Acceder a la grabación

En el programa :
– Ayuda a la toma de decisión on line : una nueva manera de hacer controles en bodega
– Duración del ciclo de vida del vino : los parámetros a seguir
– Buenas prácticas de trabajo: saber cuando controlar el oxígeno y cómo
– Preguntas/respuestas

Tags

Predicción de la evolución de la concentración de sulfitos después del embotellado y duración del ciclo de vida del vino
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