Tus desafíos
Sumérgete en nuestra colección de artículos técnicos, donde nuestros expertos en enología y líderes de opinión comparten ideas valiosas y conocimientos sobre los últimos avances en la gestión de la vida útil del vino y la industria de los cierres.
Seguimiento de la madurez de la uva mediante voltametría de barrido lineal – Parte 2/--/uploads/2025/04/Vinventions.15-16.09.20.BD┬®ANAKA-16.jpg)
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Seguimiento de la madurez de la uva mediante voltametría de barrido lineal – Parte 2
Seguimiento de la madurez de la uva mediante voltametría de barrido lineal – Parte 1/--/uploads/2025/04/Vinventions.15-16.09.20.BD┬®ANAKA-142.jpg)
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Seguimiento de la madurez de la uva mediante voltametría de barrido lineal – Parte 1
Evaluación de la sensibilidad de los vinos a la oxidación mediante una prueba de resistencia al aire por voltametría/--/uploads/2024/10/Vinventions.15-16.09.20.BD┬®ANAKA-187.jpg)
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Evaluación de la sensibilidad de los vinos a la oxidación mediante una prueba de resistencia al aire por voltametría
Extracción de polifenoles durante el prensado de uvas Chardonnay en Borgoña, impacto de las operaciones previas al prensado y consecuencias en el depósito de desfangado/--/uploads/2024/05/Vinventions.15-16.09.20.BD┬®ANAKA-17.jpg)
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Extracción de polifenoles durante el prensado de uvas Chardonnay en Borgoña, impacto de las operaciones previas al prensado y consecuencias en el depósito de desfangado
Control del prensado: ¿Qué información puede obtenerse del control pH-métrico, conductimétrico y voltamétrico?/--/uploads/2023/09/Vinventions.15-16.09.20.BD┬®ANAKA-95.jpg)
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Control del prensado: ¿Qué información puede obtenerse del control pH-métrico, conductimétrico y voltamétrico?
Oxidación, potencial redox, oxidabilidad del vino: de la teoría a la práctica/--/uploads/2023/09/Vinventions.15-16.09.20.BD┬®ANAKA-181.jpg)
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Oxidación, potencial redox, oxidabilidad del vino: de la teoría a la práctica
SÜBR, resultado del estudio de evolución del vino/--/uploads/2023/09/Picture_SUBR-20.jpg)
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SÜBR, resultado del estudio de evolución del vino
Incidencia de la permeabilidad al oxígeno de los tapones en la conservación y crianza de los vinos blancos en botella/--/uploads/2022/05/Article-IFV-meistermann.png)
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Incidencia de la permeabilidad al oxígeno de los tapones en la conservación y crianza de los vinos blancos en botella
Las pequeñas cantidades de oxígeno aportadas por la permeabilidad controlada del cierre, modulan el perfil aromático del vino/--/uploads/2021/04/Vinvention.08.04.19.BD┬®ANAKA-209.jpg)
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Las pequeñas cantidades de oxígeno aportadas por la permeabilidad controlada del cierre, modulan el perfil aromático del vino
Predicción de la evolución de la concentración de sulfitos después del embotellado y duración del ciclo de vida del vino/--/uploads/2020/06/Vinvention.08.04.19.HD┬®ANAKA-282.jpg)
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Predicción de la evolución de la concentración de sulfitos después del embotellado y duración del ciclo de vida del vino
Revisión de las tecnologías de cierre y gestión del oxígeno/--/uploads/2023/08/Vinvention.08.04.19.BD┬®ANAKA-198-e1695985311120.jpg)
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Revisión de las tecnologías de cierre y gestión del oxígeno
Método electroquímico para la medición en tiempo real de los polifenoles durante la vinificación/--/uploads/2020/02/Vinventions.15-16.09.20.BD┬®ANAKA-153.jpg)
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