Las fases prefermentativas desempeñan un papel crucial en la gestión del color y la reducción del riesgo de oxidación en el vino rosado.

No se pierda nuestro próximo webinar, el viernes 5 de julio de 13:00 a 14:00 (CEST) / 08:00 a 09:00 (ART), sobre la gestión de los mostos rosados.
Presentaremos herramientas de toma de decisiones que te ayudará a definir y adaptar el tratamiento del mosto para alcanzar los objetivos de color y mejorar la estabilidad oxidativa.

REGÍSTRESE AHORA

Presentaremos :

• Utilizar la colorimetría para conseguir el color rosado adecuado
• La elección del tratamiento del mosto depende de la añada, la variedad de uva y la composición del mosto
• Uso de herramientas conectadas para facilitar la toma de decisiones