L’ossigeno svolge un ruolo fondamentale nell’evoluzione del vino, dall’inizio del processo di vinificazione fino al momento della degustazione.

Vuoi rivedere i fondamenti di una corretta gestione dell’ossigeno nei vini e scoprire come farlo con un nuovo strumento di supporto decisionale connesso?

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In programma:
– Strumento di supporto alle decisioni connesso: un nuovo modo di effettuare controlli in cantina
– Shelf life del vino: parametri da monitorare attentamente
– Buone pratiche: sapere quando controllare l’ossigeno e come
– Domande e risposte