La elección del cierre y el control del embotellado son esenciales para lograr una calidad del vino en botella acorde con tus intenciones. Sin embargo, estas etapas clave suelen subestimarse, con impactos importantes en la conservación y el perfil organoléptico del vino.

Descubre las mejores estrategias y tecnologías para controlar la evolución del vino en nuestra grabación de webinar técnico. Accede al contenido y profundiza en las soluciones innovadoras que optimizan la calidad y estabilidad del vino a lo largo del tiempo.

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Programa:

• Conocer las tecnologías de producción de cierres y el impacto de la permeabilidad: cómo elegir la solución adecuada para los objetivos de conservación.
• Controlar el oxígeno en el embotellado: buenas prácticas para garantizar la calidad del proceso de embotellado.
• Combinar tecnología y saber hacer: soluciones innovadoras para responder a los desafíos de los enólogos.

¿Deseas mejorar tu comprensión sobre la estrecha relación entre el control del embotellado y la evolución del vino?

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