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Monitoraggio della maturazione dell'uva mediante voltammetria a scansione lineare – Parte 2
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22 May 2025
Monitoraggio della maturazione dell'uva mediante voltammetria a scansione lineare – Parte 1
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20 May 2025
Valutare la sensibilità dei vini all'ossidazione mediante un test di resistenza all'aria monitorato con la voltammetria
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20 Nov 2024
Estrazione di polifenoli durante la pressatura di uve Chardonnay in Borgogna, impatto delle operazioni di pre-pressatura e conseguenze nella vasca di decantazione
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22 May 2025
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27 Oct 2023
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27 Oct 2023
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27 Oct 2023
Metodo elettrochimico per la misurazione in tempo reale dei polifenoli durante la vinificazione
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27 Oct 2023
Un nuovo approccio voltammetrico per l'analisi dei polifenoli delle uve bianche e il controllo delle operazioni prefermentative
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27 Oct 2023