Le fasi di pre-fermentazione svolgono un ruolo cruciale nella gestione del colore e nella riduzione del rischio di ossidazione nei vini rosati.

Non perdete il nostro prossimo webinar tecnico sulla gestione dei mosti rosati, giovedì 4 luglio alle 14.

Presenteremo strumenti di supporto alle decisioni che vi aiuteranno a definire e adattare il trattamento del mosto per raggiungere gli obiettivi di colore, ottimizzando al contempo la stabilità ossidativa.

REGISTRATI QUI

Presentaremo :

• L’uso della colorimetria per ottenere il giusto colore del rosato
• La scelta del trattamento del mosto in base all’annata, alla varietà di uva e alla composizione del mosto
• L’impiego di strumenti connessi per supportare il processo decisionale

Per partecipare al nostro webinar, cliccate sul link di registrazione e compilate il modulo. Riceverete un’e-mail di conferma con le istruzioni su come partecipare all’evento.

Non siete disponibili? Registratevi comunque per ricevere il link alla registrazione video dell’evento.