Gestion des mises en bouteille : impact, vérification et sécurisation des niveaux d’oxygène de l’espace de tête

Savez-vous que l’oxygène contenu dans l’espace de tête de la bouteille représente 65% de l’apport total d’oxygène lors de la mise en bouteille ?

Gérer l’oxygène dans l’espace de tête des bouteilles est crucial pour limiter les prises d’oxygène irréversibles et offrir à vos vins ses meilleures chances de conservation dans le temps.

Regardez le replay

Et accédez à plus de 15 ans d’expertise et de savoir-faire sur la gestion de l’oxygène dans les vins, avec un focus sur la maîtrise de l’oxygène dans l’espace de tête à la mise en bouteille.

Au programme :

• Comprendre l’impact de l’oxygène sur la durée de vie des vins et sur l’évolution de leur profil aromatique
• Découvrir les solutions pour vérifier facilement l’oxygène d’espace de tête et agir en cas de prise excessive
• Apprendre comment les professionnels de la mise en bouteille sécurisent les niveaux d’oxygène dans l’espace de tête avec des exemples concrets et pratiques