Vinventions lance le WQS Color, sa dernière innovation enrichissant sa gamme d’outils connectés d’aide à la décision Wine Quality Solutions (WQS). Conçu spécifiquement pour le travail en cave, ce colorimètre portable connecté aide les professionnels à gérer facilement la couleur des vins, en particulier celle des vins rosés.

La connectivité pour des décisions facilitées
Le WQS Color est le troisième instrument de la série WQS à bénéficier de la connectivité, s’inscrivant dans une démarche d’efficacité accrue pour la vinification. En sauvegardant chaque donnée collectée, le WQS Color alimente une base de données robuste, permettant aux vignerons de comparer les résultats avec des valeurs de référence, de bénéficier du savoir-faire inégalé de notre équipe, et de tirer parti du volume conséquent d’analyses réalisées.

Intégration et flexibilité
Le WQS Color permet de gérer la couleur des moûts et vins selon les phases de vinification. Couplé au Polyscan, le WQS Color seul offre une flexibilité inédite et un outil de diagnostic robuste en particulier pour la gestion des moûts rosés. Les clients existants du Polyscan peuvent, à tout moment, opter pour l’ajout du colorimètre connecté, renforçant ainsi leur arsenal technologique.

Précision colorimétrique pour la gestion des rosés
Particulièrement adapté à la production de vins rosés, le WQS Color guide les vignerons vers l’atteinte de leur couleur cible idéale. En fournissant des mesures précises selon le référentiel CIELCh, cet outil permet une caractérisation fine des couleurs des moûts et vins, facilitant le travail d’assemblage et assurant la continuité des cuvées au fil des millésimes.

Facilité d’interprétation
Grâce à l’affichage direct des résultats sur un nuancier graphique L*/h°, les vinificateurs peuvent visualiser instantanément la teinte et la clarté de leurs échantillons, simplifiant grandement l’interprétation et la prise de décision.

Gestion combinée de la couleur et des polyphénols
La combinaison du WQS Color avec le PolyScan ouvre de nouvelles possibilités dans la gestion des moûts rosés, offrant une plateforme de diagnostic et de gestion complète. Ensemble, ces outils offrent la possibilité de gérer la teneur en polyphénols des moûts tout en gérant la couleur, en naviguant d’une mesure à l’autre sur la même application, afin d’atteindre et de maintenir la couleur cible visée.