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Examinar las variaciones de una botella a otra para identificar su orígen y proporcionar a los enólogos estrategias efectivas para garantizar una homogeneidad en el mercado.
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La investigación de Vinventions ha revelado que las variaciones de una botella a otra son subestimadas. Nuestro estudio sobre estas variaciones utiliza un procedimiento exhaustivo que nos permite identificar el origen de las variaciones dentro de un mismo lote de vino puesto en el mercado, y recomendar estrategias a los enólogos para asegurar una uniformidad en el mercado.
Características principales
Control total del producto
Se realizan análisis físicos, químicos y sensoriales en lotes de botellas tomadas directamente de los estantes o de los productores, todo en el mismo día para evaluaciones precisas.
Análisis de la homogeneidad
Se buscan e identifican las fuentes de variaciones tales como el rendimiento del embotellado, la entrada de oxígeno relacionada con el cierre, la heterogeneidad de los perfiles de cuello y los componentes aromáticos indeseables.
Optimización de la producción
Proporcionamos recomendaciones para mejorar los procesos de producción, lo que permite ofrecer un producto más uniforme en el mercado y así diferenciarse de la competencia y reforzar la imagen de marca.
Apoyo en la decisión de embalaje
Ayudamos a los productores a tomar decisiones informadas con respecto al embalaje, incluyendo la selección de materiales secos, para optimizar el rendimiento y la uniformidad del producto dentro de un mismo lote.
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