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Testimonios

En la orilla meridional del Lago de Garda, la bodega Cà dei Frati produce vinos tintos de gran autoridad, pero también vinos blancos de alta calidad. Sus vinos son elaborados a través de una observación cuidadosa del territorio y del comportamiento de las vides, llevada a cabo por cuatro generaciones de viticultores. Los procesos se realizan con el máximo respeto por la uva a través de una técnica innovadora perfeccionada a lo largo de los años, lo que permite a Cà dei Frati obtener vinos estructurados con una gran longevidad.

Cuanto más pasaban los años, más aumentaban los problemas. Comencé a experimentar con tapones alternativos hace ya 20 años, pero con resultados muy pobres. Cuando empezamos a utilizar la marca Nomacorc Green Line de Vinventions, notamos la diferencia: esta tecnología permite tener un cierre que garantiza uniformidad y neutralidad. Además, la posibilidad de controlar la cantidad de oxígeno en la botella brinda al enólogo una gran oportunidad para ‘influir’ en la evolución del vino.

Igino Dal Cero
Propietario junto con sus hermanos de Cà dei Frati

La sostenibilidad ambiental también impulsa a Cà dei Frati hacia la Green Line.

Considero que el concepto de responsabilidad ambiental debe ser un elemento característico de cada empresa, y la idea de utilizar cierres con una huella de carbono cero me pareció casi revolucionaria.

Igino Dal Cero
Propietario junto con sus hermanos de Cà dei Frati
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