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Nachrichten

12 Jan 2023

Seit seiner Einführung im Jahr 2009 gilt NomaSense O2 als Standard-Tool, wenn es um die präzise Echtzeitmessung sowohl des gelösten als auch des gasförmigen Sauerstoffs im Wein geht. Es ist dank seiner umfassenden Funktionen das einzige Gerät der Weinbranche, das Messungen des TPO (Total Package Oxygen / Gesamtsauerstoffgehalt), einem Schlüsselparameter für das Sauerstoffmanagement von Weinen zum Zeitpunkt der Abfüllung, ermöglicht.

Die Neuauflage des Analysegeräts verfügt jetzt über eine digitale Schnittstelle und neue Funktionen, die das Sauerstoffmanagement der Weine während der gesamten Weinbereitung noch weiter vereinfachen.

Wir haben die Benutzeroberfläche vollkommen neu gestaltet, um sie noch einfacher in der Handhabung, intuitiver und praxisgerechter zu machen. Mit der Anzeige von Warnhinweisen und Expertenregeln bei den durchgeführten Kontrollen werden die Benutzer bei ihren Entscheidungen unterstützt, insbesondere in jenen Phasen der Weinbereitung, in denen die Kontrolle des Sauerstoffgehalts maßgeblich über die Qualität des Weins entscheidet.

Christine Pascal
Forschungsleiterin für Önologie und WQS-Produkte bei Vinventions

Zu den Neuerungen zählt die vereinfachte Verwaltung der Kalibrierungen. Die Verfolgung der während einer Messung durchgeführten Sauerstoffkontrollen auf dem Bildschirm zeigt die kritischen Punkte der Sauerstoffaufnahme unmittelbar an und erleichtert so die Problemlösung. Bei Kontrollen während der Abfüllung wird der TPO automatisch berechnet, auch bei Verwendung des Einstich-Systems in Flaschen und BiBs. Die Anzeige der Expertenregeln bei zu hoher Sauerstoffaufnahme zeigt dem Benutzer sofort an, welchen kritischen Punkt er verbessern muss (Variabilität bei den Abfüll- oder Verschlussköpfen, Erhöhung des Niveaus des gelösten Sauerstoffs am Filterausgang usw.).

Darüber hinaus ist der NomaSense O2 jetzt, ebenso wie auch bereits der PolyScan, online vernetzt.

Dies gilt sowohl für die Aktualisierung der Entscheidungsregeln als auch für das Teilen der so gewonnenen Erkenntnisse mit den Benutzern während der verschiedenen Prozessschritte, in denen die Kontrollen durchgeführt werden. Auch das Speichern und Exportieren von Daten wird damit für die Benutzer erleichtert.

Emmanuel Brenon
Zuständig für Vinventions für die Entwicklung von WQS-Tools
Die Luminiszenztechnologie und die Funktionen, wie etwa der integrierte Zucker- und Alkoholausgleich für die Präzisierung der Ergebnisse, bleiben unverändert. Ebenso sind alle Zubehörteile der Vorgängerversion des NomaSense O2 auch mit der neuen Version kompatibel.
Möchten Sie mehr über dieses neue Tool und das Sauerstoffmanagement in Weinen erfahren? Klicken Sie hier, um auf die Wiederholung zuzugreifen.
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Vinventions bringt Nomacorc Ocean auf den markt - einen weinverschluss, der hilft, die meere zu schützen
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