Desiderate gestire in modo più efficace gli apporti di SO₂ nei vini o realizzare delle vinificazioni a basso tenore di solfiti?

Per raggiungere questo obiettivo il controllo dell’ossigeno è uno dei fattori chiave.

La nostra esperienza in fatto di monitoraggio dell’ossigeno nel processo di vinificazione è basata su oltre un decennio di ricerca e sviluppo in collaborazione con istituzioni accademiche mondiali e su più di un centinaio di audit finalizzati al controllo dell’ossigeno.

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