Sapevi che ora è possibile, in pochi secondi, direttamente dalla pressa o dal serbatoio, misurare i polifenoli nei mosti o nei vini?

L’accesso a questo tipo di analisi in cantina consente di migliorare molte decisioni durante la vinificazione dei vini.

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• Come misurare facilmente i polifenoli in una cantina?
• Come utilizzare queste analisi per ottimizzare le tue scelte tecniche
• Quale strategia di monitoraggio dei polifenoli è implementata in base all’obiettivo prodott