Des analyses physiques, chimiques et sensorielles sont effectuées sur les lots de bouteilles prélevées directement en rayon ou chez les producteurs, le tout le même jour pour des évaluations précises.

Les sources variations telles que la performance de mise en bouteille, l’apport d’oxygène lié à l’obturateur, l’hétérogénéité des profils de col et les composants aromatiques indésirables sont recherchées et identifiées.

Nous apportons les recommandations pour améliorer les processus de production, permettant de proposer une mise en marché plus homogène et ainsi se démarquer de la concurrence et renforcer l’image de marque

Nous aidons les producteurs à prendre des décisions éclairées concernant les emballage, notamment la selection des matières sèches, pour optimiser la performance et l’homogénéité du produit au sein d’un même lot.