Charles Lamboley nous parle des Vignerons des Terres secrètes, une cave coopérative regroupant une centaine de famille de vignerons. Ils produisent majoritairement du Chardonnay. La cave est labelisée Vignerons Engagés, ce qui permet de se poser les bonnes questions concernant le choix des matières sèches et notamment des bouchons.

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