Parfois bénéfique et parfois néfaste, l’oxygène joue un rôle crucial dans la qualité des vins. Bien gérer les apports d’oxygène est une des clés pour optimiser la durée de vie des vins.

Notre expertise en matière de gestion de l’oxygène dans les vins est basée sur plus de 10 ans de recherche et développement en collaboration avec des institutions académiques du monde entier et plus d’une centaine d’audits oxygène réalisés.

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