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Il primo e unico metodo rapido per la misurazione della permeabilità di ossigeno attraverso del tappo per vino dell'industria vinicola, risultato di molti anni di ricerca dedicata, rendendo ciò la nostra unica competenza.
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La gestione dell’apporto di ossigeno attraverso la scelta del tappo contribuisce a modulare l’evoluzione aromatica del vino ed evitare la riduzione o l’ossidazione. Il nostro metodo considera sia il tasso di trasferimento di ossigeno (OTR) sia la desorbimento, offrendo una misurazione affidabile per tutti i tipi di tappi. Gli enologi possono ora valutare la prestazione del tappo, identificare le variazioni e fare scelte informate in base ai loro obiettivi.
Caratteristiche principali
Misurazione Polivalente
Il metodo misura l’apporto di ossigeno dei tappi in sughero naturale, dei tappi a base di sughero e dei tappi mono o co-estrusi, fornendo agli enologi una valutazione completa.
Metodo Non Distruttivo ed Efficace
Utilizzando l’analizzatore Nomasense O₂ P6000, la misurazione è non distruttiva, consentendo risultati rapidi in due o tre settimane, a confronto con il metodo Mocon-Oxtran.
Valutazione della consistenza
Il metodo valuta le variazioni da tappo a tappo all’interno dello stesso lotto e tra i lotti, garantendo una valutazione coerente della prestazione del tappo.
Studio sulla permeabilità dell'imballaggio
Oltre ai tappi, il metodo valuta la permeabilità di altre opzioni di imballaggio come il Bag-In-Box® e le cere di sigillatura, offrendo prospettive preziose per la scelta dell’imballaggio.
Altre soluzioni
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